SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Poradnik : pracownia do pozyskiwania miodu w krótkim łańcuchu dystrybucji / dr inż. Halina Turlejska, Marcin Muszyc ; Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego w Białymstoku. - Wydanie I poprawione. - Białystok : Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego w Białymstoku, 2023. - 192 strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Turlejska Halina Muszyc Marcin

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Odbiorca

Pszczelarze

Temat

Łańcuch dostaw żywności Miód Pszczelarstwo

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

I. Wstęp ; II. Słowniczek ; III. Specyfika produktów pszczelich i zagrożenia przy ich produkcji ; IV. Przepisy prawa mające zastosowanie so zakresu przewodnika ; V. Rodzje/formy działalności związanej z wprowadzeniem do obrotu produktów pszczelich ; VI. Miód jako produkt podstawowy, dystrybucja a system HACCP ; VII. Wskazówki do zorganizowania pomieszczeń "żywnościowych" ; VIII. Wyposażenie pomieszczeń oraz sprzęt pszczelarski ; IX. Procedury postępowania w prcesach produkcyjnych ; X. Utrzymanie w czystości pomieszczeń, urządzeń i sprzętu ; XI. Transport ; XII. Woda i ścieki ; XIII. Zdrowie i higiena pszczelarza ; XIV. Postępowanie z odpadami i ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego ; XV. Zabezpieczenie przed szkodnikami i zwierzętami domowymi ; XVI. Szkolenia ; XVII. Dokumentacja ; XVIII. Etykietowanie produktów ; XIX. Przykładowe rozwiązania praktyczne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-113763 (1 egz.)